इस आसान रेसिपी से बनाए चटपटे ब्रेड एग रोल
संडे का दिन हो तो घर में सबकी डिमांड कुछ स्पेशल खाने की होती है। ऐसे में आपके लिए मुश्किल हो जाता है कि ऐसा क्या बनाएं जो हर किसी को पसंद आए और बिना पहले से तैयारी किए बन भी जाए। ब्रेड एग रोल बिल्कुल परफेक्ट रेसिपी है। जिसे आप बिना प्री प्रिपरेशन के रेडी कर सकती हैं। वो भी कम वक्त में, तो चलिए जानें कैसे बनाएं टेस्टी. चटपटे एग ब्रेड रोल।
एग ब्रेड रोल बनाने की सामग्री
5-6 अंडे
दो से तीन हरी मिर्ची
9-10 लहसुन की कलियां
2 इंच लंबा अदरक का टुकड़ा
सूखी लाल मिर्च
आधा चम्मच नमक
1 चम्मच सरसों के बीज
हींग एक चुटकी
जीरा
धनिया के बीज
करी पत्ता
हल्दी पाउडर
नमक स्वादानुसार
3 उबले आलू
प्याज बारीक कटी हुई
फ्रेश धनिया की पत्ती
ब्रेड की स्लाइस
एग ब्रेड रोल बनाने की विधि
-सबसे पहले अंडों को उबालकर रख लें।
-अब लहसुन-अदरक-हरी मिर्ची को बारीक कूट लें।
-पैन में तेल गर्म करें और उसमे जीरा चटकाएं। फिर सरसों के दाने डाल दें।
-धनिया के बीज और हींग डालें।
-करी पत्ता, हल्दी पाउडर डालकर मिक्स करें।
-नमक डालें और लहसुन-अदरक मिर्चे का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
-प्याज को बारीक काटकर उबले आलू में मिक्स करें।
-आलूओं को अच्छी तरह से मैश कर लें और इसमे हरी धनिया की बारीक कटी पत्ती डालें।
-तड़के वाले मसाले को मिलाकर नमक डालें और अच्छी तरह से हाथों की मदद से मैश कर लें।
-अब ब्रेड की स्लाइस के ब्राउन किनारों को निकालकर पानी में डुबोएं और हथेली में रखकर पानी निचोड़ लें
– ब्रेड के ऊपर आधा अंडा रखें और साथ में आलू के मिक्सचर को रखकर उंगलियों की मदद से अच्छे से पैक कर दें।
-कड़ाही में तेल गर्म करें और सुनहरा होने तक तलें।
-रेडी है क्रिस्पी और चटपटे एग ब्रेड रोल, गर्मागर्म चटनी के साथ सर्व करें।
