जानें छैना केसरी बनाने की रेसिपी

सामग्री (Ingredients)

आधा लीटर दूध
1 छोटा चम्मच नींबू का रस
चीनी स्वादानुसार
केसर एक चुटकी
आधा कटोरी किशमिश और कटे हुए काजू
खाने वाला नारंगी रंग
कुछ बादाम सजावट के लिए

विधि (Recipe)

– सबसे पहले भारी तले के बर्तन में दूध को मीडियम आंच पर उबलने के लिए रखें।
– एक उबाल आने पर इसमें नींबू का रस और चीनी डाल दें।
– दूध फटने तक अच्छी तरह चलाते रहें।
– अब इसमें केसर डालें और दूध को तब तक चलाएं जब तक इसका पानी सूख नहीं जाता।
– बचे गाढ़े दूध को अच्छी तरह फेंटें।
– फिर किशमिश और कटे हुए काजू मिलाकर आंच बंद कर दें।
– ठंडा होने के बाद इसे 20 मिनट तक फ्रिज में रखें।
– केसर और किशमिश से सजाकर छैना केसरी सर्व करें।