जानें दलिया उपमा बनाने की रेसिपी

सामग्री (Ingredients)

200 ग्राम गेहूं का दलिया
100 ग्राम मटर
1 चम्मच सरसों के दाने
2 कटी हुई हरी मिर्च
1 कटा हुआ प्याज
1 चम्मच कद्दूकस किया अदरक
100 ग्राम कद्दूकस की हुई गाजर
1/4 कप रिफाइंड तेल
1 मुट्ठी कटा हुआ हरा धनिया

विधि (Recipe)

– सबसे पहले गेहूं के दलिया को पानी से अच्छी तरह से साफ करके धो लें।
– अतिरिक्त पानी निकाल दें और दलिया को एक तरफ रख दें। दलिया को साफ करना बेहद जरूरी होता है।
– इसके बाद एक प्रेशर कुकर में 3-4 चम्मच रिफाइंड ऑयल डालकर मध्यम आंच पर एक मिनट के लिए गरम करें।
– इसमें सरसों के दाने डालें और जब वे चटकने लगे तो प्याज, हरी मिर्च और अदरक डालें।
– सामग्री को तब तक भूनें जब तक प्याज हल्का गुलाबी न हो जाए।
– कुछ देर बाद इसमें मटर, गाजर, दलिया और नमक डालें।
– सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और इन सभी सामग्रियों को मध्यम-धीमी आंच पर 3-4 मिनट के लिए भूनें।
– मिश्रण में 4-5 कप पानी डालें और 1 सीटी के लिए प्रेशर कुक पर रखें।
– एक बार जब सब्जियां और दलिया अच्छी तरह से पक जाए, तो गैस बंद कर दें और दलिया उपमा को एक सर्विंग बाउल में निकाल लें।
– इसे कटे हरे धनिये से सजाएं और चाय या कॉफी के साथ गरमागरम परोसें।