घर पर आसानी से बनाए छेने की खीर

सामग्री (Ingredients)

आधा कप छेना
आधा लीटर फुल क्रीम दूध
बारीक कटे व उबले 10 बादाम और पिस्ता
1 छोटी इलायची
एक चौथाई चम्मच सिट्रिक एसिड
स्वादानुसार चीनी
5-6 किशमिश

विधि (Recipe)

– सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन में दूध डालकर गरम करें।
– फिर इसमें छेना डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
– जब दूध में उबाल आए तब इसमें चीनी डालकर चलाते रहें।
– इसके बाद इसमें पिस्ते , किशमिश, छोटी इलायची और बादाम डालकर अच्छी तरह से धीमे से मिला लें।
– फिर सिट्रिक एसिड मिलाएं और इसे गैस से उतार लें और ठंडा होने दें।
– थोड़ा ठंडा होने पर इसे आधा घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
– इसके बाद ठंडी-ठंडी टेस्टी खीर सर्व करें।