इस तरह बनाए संतरे की खीर, जाने रेसिपी

सामग्री (Ingredients)

संतरा – 1/2 किलो
दूध – 1 लीटर
मिल्क मेड – 100 ग्राम
केसर – 1 चुटकी
मावा – 100 ग्राम
इलायची पाउडर – 1/2 टी स्पून
ड्राई फ्रूट्स – 2 टेबल स्पून
चीनी – स्वादानुसार

विधि (Recipe)

– सबसे पहले ड्राई फ्रूट्स के छोटे-छोटे टुकड़े काट लें।
– इसके बाद एक बर्तन में दूध डालें और उसे मीडियम आंच पर गरम करने के लिए रख दें।
– दूध को हमें तब तक उबालना है जब तक कि उसकी मात्रा आधी न रह जाए।
– इस बीच संतरे के छिलके उतारें और उसकी फांकों के ऊपर की स्किन को हटाकर अंदर के गूदे को एक बर्तन में निकालकर रख दें।
– जब दूध उबलकर आधा रह जाए तो उसमें मिल्क मेड और मावा डालकर मिक्स करें और दो मिनट तक दूध को और उबलने दें।
– इसके बाद मिश्रण में आधा चम्मच इलायची पाउडर, कटे ड्राई फ्रूट्स और केसर के कुछ धागे डालकर मिलाएं।
– इसके बाद गैस को बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें।
– जब दूध का मिश्रण पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो उसमें संतरे का गूदा डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
– इसके बाद 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। संतरे की खीर तैयार है। इसे सर्विंग बाउल में डालकर परोसें।