इस तरह बनाए केसर पिस्ता लस्सी

दही – 2 कटोरी
केसर धागे – 1 पिंच
पिस्ता कटे – 1 टेबल स्पून
काजू कटे – 1 टेबल स्पून
बादाम कटे – 1 टेबल स्पून
मीठा पीला रंग – 1 पिंच (वैकल्पिक)
चीनी – स्वादानुसार
आइस क्यूब्स – 4-5

विधि (Recipe)

– सबसे पहले काजू, बादाम और पिस्ता के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
– इसके बाद दही को एक बर्तन में डालकर मथनी की मदद से अच्छी तरह से मथें।
– आप चाहें तो दही को मिक्सर में डालकर ब्लेंड कर सकते हैं।
– दही में चीनी डालकर तब तक ब्लेंड करें जब तक कि चीनी अच्छे से घुल न जाए।
– इसके बाद इसमें आइस क्यूब्स, थोड़े से काजू, बादाम, पिस्ता के टुकड़े और मीठा पीला रंग डालकर मिक्सी को चलाते हुए क्रश करें।
– जब मिश्रण स्मूद हो जाए तो एक बड़े बर्तन में केसर पिस्ता लस्सी को निकाल लें और उसमें ऊपर से थोड़े काजू, बादाम और पिस्ता डालकर मिक्स कर दें।
– अब सर्विंग ग्लास में लस्सी डालें और ऊपर दोबारा थोड़े से काजू, पिस्ता और बादाम के टुकड़े डालें।
– दो-चार केसर के धागे भी डाल दें। तैयार है केसर पिस्ता लस्सी। चाहें तो लस्सी कुछ वक्त के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।