घर पर इस तरह बनाए बेल का जूस

सामग्री (Ingredients)

बेल फल – 2
भुना जीरा – 1 टी स्पून
काला नमक – स्वादानुसार
चीनी – 4-5 टेबल स्पून
आइस क्यूब्स – 5-6

विधि (Recipe)

– सबसे पहले बेल को धोएं और फिर उसे काटकर उसका गूदा निकाल लें।
– अब निकाले गूदे को एक बड़े बर्तन में डालें और गूदे की मात्रा के हिसाब से दोगुना पानी बर्तन में डाल दें।
– इसके बाद हाथों की मदद से गूदे को पानी के साथ अच्छी तरह से मसलें।
– इसे इतनी देर तक मसलना है जब तक कि गूदा और पानी एकसार न हो जाएं।
– अब नॉन स्टिक पैन को गैस पर गरम करें और उसमें जीरा डालकर उसे कुछ सैकंड के लिए भून लें।
– इसके बाद पानी में मसले गूदे को एक मोटे छेद वाली छन्नी की मदद से बर्तन में छान लें।
– इसके बाद छलनी में आया मोटा गूदा दबा-दबाकर सारा रस बर्तन में निकाल लें।
– इसके बाद निकले हुए रस में स्वादानुसार चीनी डालकर चम्मच से घोलकर मिक्स कर दें।
– चीनी घुलने के बाद बर्तन में भुना जीरा, स्वादानुसार नमक और 4-5 आइस क्यूब्स डाल दें।
– जब बेल का जूस ठंडा हो जाए तो उसे सर्विंग ग्लास में डालें और सर्व करें।