घर पर आसानी से बनाए मसाला पाव
सामग्री (Ingredients)
ब्रेड पाव – 2
तेल/बटर – 2 टेबल स्पून
प्याज (बारीक कटा) – 1
हरी शिमला मिर्च (बारीक कटी) – 1
टमाटर (बारीक कटे) – 1
उबले आलू (मैश किए हुए) – 4
पावभाजी मसाला – 1 टी स्पून
धनिया पाउडर – 1/2 टी स्पून
हल्दी पाउडर – चुटकी भर
जीरा पाउडर – 1/2 टी स्पून
नमक स्वादानुसार
भूनी हुई मूंगफली
अनार दाने
सेव भुजिया
विधि (Recipe)
– सबसे पहले पाव लें और उसे बीच से काट लें। अब एक नॉनस्टिक पैन में तेल या बटर डालें और पाव को अच्छी तरह से सेंक लें।
– अब एक कड़ाही में बटर या तेल गरम करें और इसमें प्याज डालकर लगभग दो मिनट तक भून लें।
– इसमें हरी शिमला मिर्च डाल दें और ढक्कन लगाकर पका लें। जब प्याज और शिमला मिर्च थोड़ी नरम हो जाएं तो कड़ाही में टमाटर डालकर पका लें।
– इसके बाद धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से भूनें।
– अब नमक और पानी डालकर थोड़ी देर के लिए ढककर पकाएं। इसमें पावभाजी मसाला डाल दें और अच्छी तरह से मिला दें।
– इसमें उबले आलू और एक चौथाई कप पानी मिला दें। इसे तब तक पकाएं जब तक सारी सामग्री अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए।
– जब मिश्रण से पानी सूख जाए तो इसमें बारीक कटा हरा धनिया भी मिला दें।
– जो मिश्रण तैयार किया है उसे सेंके हुए पाव में अच्छी तरह फैलाएं और उसमें भुनी हुई मूंगफली रख दें।
– इसमें सेव भुजिया और अनार दाने डालकर गार्निश कर दें। इस तरह टेस्टी मसाला पाव तैयार हो जाएगा।
