क्या सोयाबीन खाने से बढ़ता है ब्रेस्ट कैंसर का खतरा?

क्या आपके मन में भी यह सवाल आता है कि सोयाबीन खाने से Breast Cancer हो सकता है? दरअसल यह एक ऐसी बात है जो कई लोगों को परेशान करती है और उन्हें सोयाबीन जैसी पौष्टिक चीज से दूर रखती है। अक्सर लोग सोचते हैं कि इसमें मौजूद कुछ तत्व नुकसानदेह हो सकते हैं पर क्या यह सच है? चलिए आज इस भ्रम को हमेशा के लिए दूर करते हैं।

रोजमर्रा की जिंदगी में हमें अक्सर कई तरह की बातें सुनने को मिलती हैं, खासकर खाने-पीने की चीजों को लेकर! इन्हीं में से एक है सोयाबीन और ब्रेस्ट कैंसर का कनेक्शन। जी हां, कई लोग मानते हैं कि सोयाबीन खाने से ब्रेस्ट कैंसर का खतरा बढ़ सकता है (Does Soybean Cause Breast Cancer), लेकिन क्या वाकई यह सच है? आइए, सीनियर कैंसर सर्जन डॉक्टर जयेश शर्मा से इस बारे में समझते हैं।

सोयाबीन और एस्ट्रोजन का कनेक्शन
हमारे शरीर में एक प्राकृतिक हार्मोन होता है जिसे एस्ट्रोजन कहते हैं। यह सेल्स पर असर डालता है और उनमें बदलाव लाता है। यही बदलाव कभी-कभी कैंसर का कारण भी बन सकता है।

सोयाबीन में भी एस्ट्रोजन जैसा एक तत्व पाया जाता है, लेकिन यह मानव एस्ट्रोजन की तुलना में हजार गुना कमजोर होता है। इसे समझने के लिए एक आसान उदाहरण ले सकते हैं- मान लीजिए ताले में चाबी डालनी है। असली चाबी ताला खोल देती है, लेकिन कमजोर चाबी डालते ही वह टूट जाती है। न ताला खुलता है और न दूसरी चाबी को जगह मिलती है। बिल्कुल इसी तरह, सोयाबीन का कमजोर एस्ट्रोजन सेल्स से जुड़ तो जाता है, लेकिन कैंसर पैदा करने वाला असर नहीं करता।

क्या कहती है रिसर्च?
अध्ययन बताते हैं कि जो महिलाएं पहले ब्रेस्ट कैंसर से गुजर चुकी हैं, अगर वे नियमित रूप से सोयाबीन खाती हैं तो दोबारा कैंसर होने का खतरा 25-30% तक कम हो सकता है। यानी सोयाबीन उनके लिए सुरक्षा कवच की तरह काम करता है।

पोषण से भरपूर है सोयाबीन
सोयाबीन को ‘वेजिटेरियन प्रोटीन का राजा’ कहा जा सकता है। इसमें लगभग 52% प्रोटीन होता है, जो चिकन से भी ज्यादा है। इसके अलावा इसमें भरपूर फाइबर और जरूरी मिनरल्स मौजूद होते हैं। यही वजह है कि यह हमारी डाइट में एक हेल्दी ऑप्शन माना जाता है।

ध्यान रखने वाली बातें
हालांकि सोयाबीन फायदेमंद है, लेकिन कुछ बातों पर सतर्क रहना जरूरी है:

थायरॉइड के मरीज: ऐसे लोग सोयाबीन को डॉक्टर से सलाह लिए बिना न खाएं।

बाजार के सोया प्रोडक्ट्स: बाजार में मिलने वाले सोया नगेट्स या प्रोसेस्ड फूड में अक्सर पाम ऑयल और चीनी की मात्रा ज्यादा होती है। इसलिए पैकेट खरीदते समय लेबल जरूर चेक करें।

सोयाबीन को लेकर जो डर है, वह ज्यादातर गलतफहमियों पर आधारित है। यह ब्रेस्ट कैंसर का कारण नहीं बनता, बल्कि कई मामलों में इससे सुरक्षा भी मिलती है। संतुलित मात्रा में, सही तरीके से और डॉक्टर की सलाह के साथ इसे अपनी डाइट का हिस्सा बनाना फायदेमंद हो सकता है।