गणेश चतुर्थी घर पर ही बनाए काजू के मोदक, जानें रेसिपी
सामग्री (Ingredients)
1 किलो काजू
2 कप पानी
आधा किलो चीनी
विधि (Recipe)
– सबसे पहले काजू को एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें। बाद में इन्हें मिक्सर में डालकर पीस लें।
– पानी में चीनी डालकर चाशनी तैयार करने के लिए उबाल लें। इसके बाद धीमी आंच पर एक पैन गरम करें।
– इसमें काजू का पेस्ट और चाशनी को 10 मिनट तक पकाएं। इसके बाद इसे एक तरफ रख दें। मिश्रण ठंडा होने दें।
– जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे सांचे की मदद से मोदक का आकार दें। मिश्रण को मोल्ड में 3-5 मिनट के लिए रखें।
– ऐसे ही सारे मोदक तैयार कर लें। अब मोदक को कमरे के तापमान में जमने दें। मोदक तैयार हैं।
