घर पर आसानी से बनाए अमचूर की चटनी

सामग्री (Ingredients)

अमचूर पाउडर – 1/4 कप
गुड़ – 1/4 कप
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
भुना जीरा पाउडर – 1 टी स्पून
सौंफ कुटी – 1 टी स्पून
काला नमक – 1/4 टी स्पून
तरबूज बीज – 1 टेबल स्पून
सफेद नमक – स्वादानुसार
पानी – जरूरत के मुताबिक

विधि (Recipe)

– सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें अमचूर पाउडर डालें।
– इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, काला नमक और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
– इसके बाद एक कप पानी लें और उसे मिश्रण में धीरे-धीरे डालते हुए चम्मच की मदद से मिलाते हुए घोल तैयार कर लें।
– इसके बाद इस घोल को अलग रख दें। अब एक कड़ाही लें और उसमें गुड़ व पानी डालकर मिलाएं और मीडियम आंच पर रख दें।
– जब गुड़ पिघल जाए तो इसमें अमचूर वाला तैयार किया घोल डालकर मिक्स कर दें।
– जब इस घोल में उबाल आना शुरू हो जाए तो भुना जीरा पाउडर और कुटी हुई सौंफ डालकर मिलाएं।
– अब चटनी को 3 से 4 मिनट तक उबालते हुए पकाएं।
– जब चटनी गाढ़ी हो जाए तो तरबूज के बीज डालकर मिक्स करें। तैयार है अमचूर की चटनी।