इस तरह बनाए नट्स बर्फी, जाने रेसिपी
सामग्री (Ingredients)
काजू पाउडर – 1 कप
तिल का पेस्ट – 1/2 कप
बादाम – 2 टेबल स्पून
पिस्ता – 2 टेबल स्पून
काजू – 2 टेबल स्पून
स्ट्रॉबेरी फ्लेवर्ड सिरप – 1/3 कप
विधि (Recipe)
– सबसे पहले कड़ाही में घी डालकर उसे हल्का गरम करें। इसके बाद घी में काजू पाउडर, कटे हुए मेवे और तिल का पेस्ट डाल दें।
– इन्हें तब तक पकाएं जब तक इनकी नमी न निकल जाए। इस दौरान ये ध्यान रखना है कि मिक्स की सामग्री ब्राउन न हो।
– इसके बाद इसमें स्ट्रॉबेरी फ्लेवर सिरप डालें और सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर सेमी ड्राई होने तक पकाएं।
– इसके बाद बर्फी ट्रे को लें और उसमें पकाया हुआ मिश्रण इस तरह से डालें की वह समान रुप से ट्रे में फैल जाए।
– यह प्रक्रिया पूरी होने के बाद गार्निश के लिए ट्रे पर पिस्ता छिड़कें। फिर ट्रे को अपने वर्क टेबल पर पलट दें और पिस्ता को हलवे से चिपकाने पलट दें।
– इसके बाद हलवे को 3 से 4 घंटे के लिए सेट करें। इसे अब चौकोर टुकड़ों में काटिए और प्लेट में रखकर फिर थोड़ा पिस्ता से डेकोरेट कीजिए। तैयार है नट्स बर्फी।
