घर पर इस आसान रेसिपी से बनाए एग मखनी

सामग्री (Ingredients)

उबले अंडे – 4
क्रीम – 2 टेबल स्पून
अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
बारीक कटा प्याज – 1
कटा हुआ टमाटर – 1-2
दालचीनी – 1 इंच टुकड़ा
जीरा पाउडर – 1 चम्मच
तेल – 2 चम्मच
मक्खन – 2 चम्मच
काजू – 7-8 चम्मच
काली मिर्च – 5-6
इलायची – 3
लौंग – 3
तेज पत्ता – 1
नमक – स्वादानुसार

विधि (Recipe)

– सबसे पहले अंडे लें। इन्हें उबालने के बाद किसी बर्तन में निकालकर छील लें।
– अब एक पैन में मक्खन को डालकर गरम करें। जब अंडे भूरे हो जाएं तो इन्हें किसी साफ बर्तन में निकाल लें।
– इसके बाद कड़ाही में बचे हुए तेल में प्याज, टमाटर और काजू को डालकर ब्राउन होने तक भून लें।
– आप चाहें तो पेस्ट बनाने के लिए हल्का सा पानी भी एड कर सकते हैं।
– अब इस मिश्रण में साबुत मसाले-दालचीनी, इलायची, लौंग, काली मिर्च और तेज पत्ता भून लें।
– अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर करीब एक मिनट तक भूनें। इसके बाद प्याज-टमाटर-काजू का पेस्ट डाल दें।
– अब नमक, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। पेस्ट को किनारों से तेल छोड़ने तक पकाएं।
– इसके बाद इसमें थोड़ा पानी डालकर 5 मिनट तक उबालने के लिए रख दें।
– अब इसमें क्रीम को भी एड कर दें और 5 मिनट के लिए फिर पकने के लिए रख दें।
– इसके बाद इसमें भुने हुए अंडे डालें और ऊपर से थोड़ी और क्रीम डाल दें। तैयार है अंडा मखनी।