घर पर इस रेसिपी से बनाए गुड़ के मालपुए

सामग्री (Ingredients)

आधा कप गुड़ कद्दूकस किया हुआ
1 कप गेहूं का आटा
आधा चम्मच सौंफ
तीन चौथाई चम्मच इलायची पाउडर
आधा चम्मच फ्रूट सॉल्ट
आधा चम्मच देसी घी
आधा चम्मच इलायची पाउडर
कटे हुए पिस्ता

विधि (Recipe)

– सबसे पहले एक नॉन-स्टिक पैन में एक चौथाई पानी गरम करके उसमें गुड़ डालकर मध्यम आंच पर गुड़ पिघलने तक पकाएं।
– इसके बाद गैस बंद करके इसे थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
– अब एक बर्तन में गेहूं का आटा और सौंफ डालकर अच्छी तरह से मिला लें ताकि इसमें कोई गांठ न रह जाए।
– इसके बाद इसमें इलायची पाउडर, फ्रूट सॉल्ट और 2 चम्मच पानी डालकर इसे अच्छी तरह मिला लें।
– अब एक नॉन-स्टिक तवे को गरम करके उस पर घी लगाकर उसे चिकना कर लें।
– अब इस तवे पर एक छोटा चम्मच घोल डालकर गोल आकार देते हुए समान रूप से तवे पर फैला लें।
– अब मालपुआ को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक घी में पकाएं।
– मालपुआ के घोल से ऐसे ही सारे मालपुआ तैयार कर लें। अब इसे इलायची पाउडर और कटे हुए पिस्ते से गार्निश कर लें।