गणेश पूजा के लिए बनाए पान मोदक
सामग्री (Ingredients)
पान के पत्ते – 6
घी – 1 बड़ा चम्मच
पिसी चीनी – 1 बड़ा चम्मच
गुलकंद – 1 बड़ा चम्मच
गुलाब की सूखी पंखुड़ियां – 1 बड़ा चम्मच
कंडेंस्ड मिल्क – 1/4 कप
सूखा नारियल – 1/2 कप
फूड कलर – 2 बूंद
टूटी-फ्रूटी – 2 बड़े चम्मच
विधि (Recipe)
– पान मोदक बनाने के लिए सबसे पहले पान के पत्ते लें और उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ दें।
– अब एक कटोरी में कंडेंस्ड मिल्क लें और इसे पान का पत्ता डालकर पीस लें।
– अब एक पैन में घी डालें और फिर उसमें नारियल डालकर कुछ देर भूनें।
– अब इसमें चीनी और पान की प्यूरी मिक्स करें। फिर दो मिनट और भूनें।
– आखिर में गुलाब की पंखुड़ियां डालें और ग्रीन फूड कलर मिक्स करें।
– फिर इसकी फिलिंग बनाने के लिए सूखा नारियल लें और उसमें गुलकंद, टूटी-फ्रूटी और 1 टेबलस्पून कंडेंस्ड मिल्क डालकर मिक्स करें।
– इसके बाद पहले वाले मिश्रण को हाथ में लें और उसमें फिलिंग भरें और फिर इसे मोदक का आकार दें। तैयार है पान मोदक।
