जानें तवा कुलचा बनाने की रेसिपी
सामग्री (Ingredients)
2 कटोरी मैदा
चुटकी भर नमक
1 बड़ा चम्मच शक्कर
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
2 बड़ा चम्मच दही
3 चम्मच बटर
जरूरत के मुताबिक धनिया पत्ती
1 बड़ा कप गुनगुना पानी
विधि (Recipe)
– सबसे पहले किसी बर्तन में मैदा लेकर उसे छान लें।
– फिर इसमें नमक, शक्कर, दही, बेकिंग पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
– इसके बाद हल्का गरम पानी लेकर इसमें थोड़ा-थोड़ा करके डालते हुए मुलायम आटा गूंथ लें।
– अब इस गुंथे हुए आटे को किसी एयर टाइट बंद डिब्बे में 2 घंटे के लिए रख दें।
– जब आटा खोलें तो इसमें हल्का तेल लगाकर मसल लें। अब तवे को गैस पर चढ़ाएं।
– मैदे की लोई बनाएं और इसे बेलन से बेल लें। एक तरफ बारीक कटी हुई धनिया पत्ती लगाएं और दूसरी तरफ पानी लगाएं।
– पानी वाली साइड को तवे पर डालें और सेंक लें। जब ये सिक जाए तो दूसरी तरफ से भी सेंक लें। तैयार है तवा-कुलचा।
