जानिए दाल तोरई की सब्जी बनाने की रेसिपी

सामग्री (Ingredients)

तोरई – 2
प्याज – 1 छोटा
कटा हुआ – 1/2 टमाटर
तेल – 3 बड़े चम्मच
चना दाल – 1/4 कप
राई – 1 छोटा चम्मच
जीरा – 1 छोटा चम्मच
करी पत्ते – 5-6
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला – 1 छोटा चम्मच
अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
स्वादानुसार नमक

विधि (Recipe)

– सबसे पहले चने की दाल को धोकर भिगो दें।
– फिर एक कड़ाही में सरसों का तेल डालकर गरम करें।
– इसके बाद इसमें राई, जीरा, चुटकी भर हींग, करी पत्ते और कटा हुआ प्याज डालें और भून लें।
– फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से पकाएं।
– इसके बाद इसमें सारे सूखे मसाले और कटे हुए टमाटर डाल दें।
– फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और चना दाल डालें।
– इसके बाद इसको मिलाकर करीब 10 मिनट तक पकाएं।
– फिर इसमें तोरई व नमक डालें और थोड़ी देर पकाकर गैस बंद कर दें।
– तैयार है तोरई की सब्जी। फिर इसे धनिया पत्ती से गार्निश करके गरमागरम रोटी या पराठे के साथ सर्व करें।