इस तरह बनाए पनीर बटर मसाला

सामग्री (Ingredients)

250 ग्राम पनीर
1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
2 चम्मच काजू पेस्ट
3 चम्मच ताजा क्रीम
2 बड़े चम्मच मक्खन
1 चम्मच कसूरी मेथी पाउडर
1 चम्मच चाट मसाला पाउडर
1 कप टमाटर प्यूरी
1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच घी
नमक आवश्यकतानुसार
1/2 चम्मच शहद

विधि (Recipe)

– सबसे पहले टमाटर और काजू की ग्रेवी तैयार करें। इसके लिए एक फ्राइंग पैन लें और उसमें घी डालकर गरम करें।
– घी गरम होने के बाद इसमें अदरक व लहसुन का पेस्ट डालें और इन चीजों को आधा मिनट तक भून लें।
– फिर इसमें टमाटर की प्यूरी मिलाएं। अब काजू का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।
– इसके बाद सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स कर लें और करीब 2-3 मिनट तक पकाएं।
– अब इस ग्रेवी में शहद, कसूरी मेथी पाउडर, मक्खन डालकर अच्छी तरह मिला लें।
– फिर इसे 2-3 मिनट तक पकाएं और इसमें पनीर के टुकड़े डालें। पनीर को क्यूब्स में काटकर छोटा-छोटा कर लें, इसके बाद ही ग्रेवी में मिलाएं।
– ग्रेवी में पनीर डालने के बाद पैन में सभी चीजों को मिलाएं और ग्रेवी को पनीर के टुकड़ों पर अच्छी तरह से लपेट दें।
– इस तरह डिश लगभग तैयार है। इसके बाद पैन में बन रहे व्यंजन की ग्रेवी में ताजी क्रीम और 1/2 चम्मच चाट मसाला डालें।
– फिर सभी चीजों को 2-3 मिनट तक पकाएं। फिर गैस बंद कर दें। तैयार है पनीर बटर मसाला।