घर पर आसानी से बनाए मैंगो मालपुआ 

सामग्री (Ingredients)

गेहूं का आटा – 1 कप
आम – 2 पीस (गूदा)
दूध – 1/2 कप
शहद – 2 चम्मच
घी – 1/2 कप
चीनी – 1/2 कप
नारियल – 2 चम्मच (बारीक कटे हुए)
इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
बारीक कटे बादाम व काजू – गार्निशिंग के लिए

विधि (Recipe)

– सबसे पहले एक बर्तन में गेहूं का आटा और दूध मिलाकर एक घंटे के लिए अलग रख दें।
– एक घंटे बाद इसमें आम का गूदा, शहद, बारीक कटा हुआ नारियल, चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।
– घोल को गाढ़ा बनाने के लिए इसमें थोड़ा पानी मिलाकर अच्छे से फेंट लें।
– इसे जितना मिक्स किया जाएगा घोल उतना ही गाढ़ा होता जाएगा।
– अब धीमी आंच पर एक पैन में घी डालकर गरम करें। जब घी गरम हो जाए तो थोड़ा सा बैटर लेकर उसे पैन में गोलाकार फैलाएं।
– इसके बाद घी डालकर दोनों साइड उलट-पुलट कर लाल होने तक अच्छे से पका लें।
– अब सर्विंग प्लेट में मालपुआ डालकर उसे बादाम, पिस्ता और किशमिश से गार्निश करके सर्व करें।
– आप चाहें तो मालपुए के ऊपर रबड़ी डालकर भी सर्व कर सकते हैं।