घर पर आसानी से बनाए राजमा कबाब

सामग्री (Ingredients)

राजमा उबले – 1 कटोरी
आलू उबले – 3-4
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
गरम मसाला – 1/4 टी स्पून
हरी मिर्च – 3-4
हरा धनिया – 2 टेबल स्पून
तेल – तलने के लिए
नमक – स्वादानुसार

– सबसे पहले राजमा को उबाल लें। इसके बाद आलू उबालें और उनके छिलके उतारकर एक बर्तन में मैश करें।
– अब बर्तन में राजमा डालें और बड़े चमचे के पिछले हिस्से की मदद से दबाते हुए उन्हें मसल लें।
– इसके बाद आलू और राजमा को अच्छी तरह से मिक्स कर दें। अब हरी मिर्च और हरा धनिया बारीक-बारीक काट लें और उसे इस मिश्रण में डालकर मिलाएं।
– इसके बाद लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक मिश्रण में डालकर मिक्स करें।
– मिश्रण तैयार होने के बाद उससे छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं और उन्हें हथेली में रखकर दबाएं।
– अब एक कड़ाही में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गरम करें।
– जब तेल गरम हो जाए तो राजमा कबाब को कड़ाही में डालें और उसे डीप फ्राई करें।
– राजमा कबाब को पलट-पलटकर तब तक तलें जब तक कि उसका रंग सुनहरा होकर वे क्रिस्पी न हो जाएं।
– इसके बाद फ्राइड राजमा कबाब को एक प्लेट में निकाल लें। तैयार है राजमा कबाब।