इस तरह बनाए आलूबुखारा शरबत

सामग्री (Ingredients)

आलूबुखारा – 100 ग्राम
चीनी – 4 टेबल स्पून
काला नमक – 1/2 टी स्पून
चाट मसाला – 1/4 टी स्पून
काली मिर्च पाउडर – 1/4 टी स्पून
आइस क्यूब्स – 5-6
नमक – स्वादानुसार

विधि (Recipe)

– सबसे पहले एक बर्तन में एक ग्लास पानी डालकर उसे मीडियम आंच पर गरम करने के लिए रख दें।
– जब पानी में उबाल आ जाए तो उसमें आलूबुखारा और चीनी (आप गुड़ पसंद करते हैं तो उसका भी इस्तेमाल कर सकते हैं) डालकर उबालें।
– 2 से 3 मिनट आलूबुखारा उबलने दें। जब ये मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें काला नमक, काली मिर्ची, चाट मसाला और सादा नमक डालकर मिक्स कर दें।
– इसके बाद इसे ठंडा होने के लिए रख दें। जब तक मिश्रण ठंडा हो रहा है तब तक एक ग्लास में एक आलूबुखारा काटकर डाल दें।
– इसके बाद उसमें 2-3 आइस क्यूब्स डाल दें। जब आलूबुखारा का मिश्रण ठंडा हो जाए तो ग्लास में मिश्रण को डाल दें और इसे अच्छी तरह से चम्मच से मिक्स कर दें।
– इस तरह आलूबुखारा का शरबत बनकर तैयार हो गया है। आप चाहें तो सर्व करने से पहले कुछ देर के लिए शरबत को फ्रिज में भी रख सकते हैं।