इस तरह बनाए मग ढोकला, जानें रेसिपी

सामग्री (Ingredients)

1 कप बेसन
आधा कप दही
आधी छोटी चम्मच हल्दी
2 छोटी टी स्पून ईनो
1 बारीक कटी हरी मिर्च
1 छोटी टी स्पून अदरक का पेस्ट
1 बड़ी टी स्पून चीनी
1 बड़ी टी स्पून तेल
स्वादानुसार नमक
1/4 कप पानी
राई
करी पत्ता

विधि (Recipe)

– सबसे पहले एक बाउल में बेसन लें। इसके बाद इसमें गाढ़ा दही डाल लें लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि दही खट्टा न हो।
– अब अलग से अदरक का पेस्ट बना लें और इसके बाद इसके साथ चीनी और हल्दी को बेसन के घोल में डाल दें।
– अब इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें। मिश्रण तैयार करने के बाद इस घोल में तेल, नमक और पानी डाल दें और मिक्स कर लें।
– ध्यान रहे की घोल में गांठें न रह जाएं। आखिर में इस घोल में ईनो डाल दें और मिक्स कर लें।
– अब माइक्रोवेव सेफ कप लेकर पहले उसमें थोड़ा तेल लगाकर ग्रीस कर लें और इस घोल को उसमें डाल दें।
– अब इस कप को 2-3 मिनट के लिए ओवन में रख दें और एक पैन लेकर उसे गैस पर गरम करें।
– इस पैन में 1 टी स्पून तेल डालें। इसके बाद इसमें 1 छोटी टी स्पून राई, 3-4 करी पत्ते और 1 कटी हुई मिर्च डालें।
– इसके बाद इसमें 1 छोटी चम्मच चीनी और पानी डाल दें। इस मिश्रण को लगभग एक मिनट तक पकाने के बाद तैयार किए ढोकले में डाल दें।
– आप चाहें तो बारीक कटी हरे धनिये की पत्तियों से ढोकले गार्निश कर सकते हैं।