साउथ इंडियन डिश खाने का है मन, तो इस तरह बनाए चावल के अप्पे

सामग्री (Ingredients)

चावल का आटा – 1 कप
सूजी – 4 टी स्पून
दही – 1/2 कप
चाट मसाला – 1 टी स्पून
प्याज कटा – 1
गाजर कटी – 1
शिमला मिर्च कटी – 1
टमाटर बारीक कटा – 1
हरी मिर्च कटी – 2
हरा धनिया कटा – 2 टेबल स्पून
इनो – 1/2 टी स्पून
नींबू का रस – 1 टी स्पून
तेल – जरूरत के मुताबिक
नमक – स्वादानुसार

विधि (Recipe)

– सबसे पहले एक बर्तन में चावल का आटा डाल दें। उसमें 4 चम्मच सूजी मिलाएं।
– फिर दही और नमक डालकर सभी को मिक्स कर लें। इस मिश्रण को आधा घंटे के लिए अलग रख दें।
– तय समय के बाद मिश्रण को लेकर उसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और गाजर डालकर मिक्स करें।
– अच्छे से मिलाने के बाद इस मिश्रण में बारीक कटी हरी मिर्च, हरी धनिया पत्ती और चाट मसाला डालकर मिलाएं।
– अब मिश्रण में आधा चम्मच इनो और नींबू का रस डाल दें। मिश्रण को कुछ देर तक अच्छी तरह से फेंट लें।
– अप्पे के लिए बैटर तैयार हो गया है। अब अप्पे का स्टैंड लें और उसके सारे खानो में तेल लगाएं।
– इसके बाद उनमें अप्पे का बैटर डाल दें। अब स्टैंड को गैस पर रखें और धीमी आंच पर अप्पों को सिकने दें।
– अप्पों को पलट-पलटकर सुनहरा होने तक सेक लें। इसके बाद गैस बंद कर दें। तैयार है चावल के अप्पे।