नाश्ते में बनाए गुड़ और मसूर दाल का हलवा, जानें रेसिपी
अभी जिस तरह का मौसम चल रहा है उसमें भारत के लोग हलवे खाना बहुत ज़्यादा पसंद करते हैं। विशेष रूप से उत्तर भारतीय लोग तो कई तरीकों के हलवे बनाते हैं।फिर चाहें वो गाजर का हो, सूजी का हो, दूधी का हो या फिर बादाम का ही क्यों ना हो। लेकिन क्या आपको पता है कि आप गुड़ और मसूर दाल का इस्तेमाल करके भी एक टेस्टी हलवा बना सकते हैं। आज के इस आर्टिकल में हम आपको बड़े ही आसान तरीकों से गुड़ और मसूर दाल का हलवा बनाने की विधि(Jaggery Masoor Dal Halwa Recipe In Hindi) बताने जा रहे हैं। अब आप इस सर्दी के मौसम में एक नए तरह के ज़ायके का लुत्फ़ उठा सकते हैं। तो चलिए फटाफट जान लेते हैं आज के स्पेशल रेसीपी के बारे में।
गुड़ और मसूर दाल का हलवा बनाने के लिए इन चीज़ों की होगी ज़रूरत
इस टेस्टी रेसीपी को बनाने के लिए आपको ज़्यादा सामान की भी कोई ज़रूरत नहीं पड़ेगी। आपको बहुत बेसिक इंग्रीदियेंट की ज़रूरत पड़ेगी।
- एक कप मसूर दाल
- एक कप सूजी
- आधा कप घी
- एक चम्मच इलायची पाउडर
- एक कप दूध
- एक कप मावा
- हाफ कप दूध का पाउडर
- एक कप गुड़
मसूर दाल और गुड़ का हलवा बनाने की आसान रेसीपी
- जैसा कि हमनें पहले देखा कि आपको इस रेसीपी में कोई हाई फाई इंग्रीदियेंट की ज़रूरत नहीं पड़ी। बिल्कुल उसी तरह से इसको बनाने के लिए आपको कोई कूकिंग एक्सपर्ट होने की कोई ज़रूरत नहीं है। इसको बनाना बहुत आसान है।
- मसूर दाल को साफ पानी से धो लीजिए ताकि उसमें किसी तरह का धूल या फिर छोटे कंकड़ ना रह जाए। इसके बाद इसको गैस स्टोव पर उबलने के लिए रख दीजिए।
- अब एक कढ़ाई में घी डाल लीजिए और उसको गर्म होने दीजिए। इसके गर्म होने के बाद इसमें उबालकर रखा हुआ मसूर दाल डाल दीजिए और हल्का सा भून लीजिए। अब इस घी में भूने हुए मसूर दाल को मिक्सर में अच्छे से पीस लेना है।
- अब थोड़े इंतज़ार के बाद भूनकर पीसे हुए मसूर के दाल में गुड़ और दूध डाल लीजिए। इसके बाद इसको एकसाथ अच्छे से पका लीजिए। अब आपको इसमें थोड़ा सा इलायची पाउडर डालना है और एकबार हाथ से चलाकर गैस स्टोव के फ्लेम को बंद कर देना है।
- बस इतने छोटे से प्रोसेस के बाद आपका मसूर दाल और गुड़ का हलवा तैयार हो जाएगा। इसमें शुगर का बिल्कुल भी इस्तेमाल नहीं किया गया है और ना ही रिफाइन ओएल का उपयोग किया गया है। यही कारण है कि ये बहुत हेल्थी ब्रेकफास्ट ओपशन साबित हो सकता है। जब आप इसको सर्व करने के लिए प्लेट में निकाले तो ऊपर से ड्राई फ्रूट्स रखकर इसको गार्निश कर सकते हैं।
