बिना उबाले बनाएं आलू प्याज के क्रिस्पी पराठे, जानें रेसिपी

सुबह नाश्ते में खाने के लिए गर्मा-गर्म आलू-प्याज का पराठा मिल जाए तो पूरा दिन बन जाता है। जी हां, ज्यादातर फूडी लोगों को खाने में आलू प्याज का पराठा और दही का कॉम्बिनेशन बेहद पसंद होता है। लेकिन समस्या तब हो जाती है, जब आपके पास टाइम कम होता है और आपने पराठे बनाने के लिए आलू पहले से उबालकर नहीं रखे हुए होते हैं। लेकिन अगली बार अगर ऐसा कुछ हो जाए तो टेंशन छोड़ मास्टर शेफ पंकज भदौरिया के ये कुकिंग टिप्स आजमाकर देखिएगा। इंस्टाग्राम पर शेयर किए गए अपने इन टिप्स में शेफ पंकज ने बताया है कि कैसे आप आलू को बिना उबाले भी सिर्फ 10 मिनट में आलू प्याज का पराठा बनाकर तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं क्या है ये टेस्टी ट्रिक। 

आलू प्याज के पराठे बनाने के लिए फॉलो करें ये टिप्स-

आलू प्याज के पराठे बनाने के लिए सबसे पहले 3 आलू के छिलके उतारकर उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काटने के बाद अच्छी तरह धो लें। इसके बाद मिक्सी में आलू, 3 हरी मिर्च, 1 अदरक, 1 प्याज के साथ पीसकर उसका पेस्ट तैयार कर लें। इसके बाद 2 कप आटे में मिलाएं आलू पेस्ट, एक छोटा चम्मच कसूरी मेथी, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच नमक और 1 छोटा चम्मच तेल डालकर उसका आटा गूंथ लें। अब इस आटे की एक लोई लेकर उसके हलका बेलने के बाद उसपर घी लगाकर बंद कर दीजिए। इसके बाद लोई को दोबारा बेलकर उसके ऊपर कटे हुए प्याज, हरी मिर्च, लाल मिर्च, हरा धनिया और सूखा आटा ऊपर से डालकर बेल लें। अब इस पराठे को गैस की मीडियम आंच पर मक्खन के लगाकर सेंक लें। आपका टेस्टी आलू प्याज का पराठा बनकर तैयार है।