जानें भरवां तोरई सब्जी की रेसिपी

तोरई का नाम सुनते ही ज्यादातर परिवारों में लोग नाक-मुंह सिकोड़ने  लगते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं तोरई सेहत के लिए कितनी फायदेमंद होती है? तोरई में एंटी इंफ्लेमेटरी, एनाल्जेसिक, एंटी बैक्टीरियल, कॉपर, कैल्शियम, पोटैशियम, आयरन, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम सहित विटामिन A, B, C, फ्लोरिन और आयोडीन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो सेहत के लिए बेहद गुणकारी माने जाते हैं। अगर आप भी अपने परिवार को तोरई के फायदे पहुंचाना चाहते हैं तो ट्राई करें सिंपल नहीं भरवां तोरई की सब्जी। यह सब्जी न सिर्फ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है बल्कि इसे बनाने में काफी टाइम भी नहीं लगता है। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाई जाती है भरवां तोरई। 

भरवां तोरई बनाने के लिए सामग्री-
-8 छोटी तोरई
– 1 कप सौंफ और धनिया
– 1 चम्मच लाल मिर्च
– 1 छोटा चम्मच हल्दी
– 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
– स्वादानुसार नमक
– 2 प्याज कटी हुई
– 1 टमाटर कटा हुआ
– 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
1 कप तेल  

भरवां तोरई बनाने का तरीका-
भरवां तोरई बनाने के लिए सबसे पहले तोरई को धोकर उसके छिलके उतार लें। अब एक कटोरी में सौंफ-धनिया डालकर पीस लें। इसके बाद कढ़ाही में मसाले डालकर तोरई के लिए मिश्रण तैयार कर लें। जब मसाला भून जाए तो एक-एक करके तोरई के अंदर मसाला भर दें। तोरई में मसाला भरने के बाद  इन्हें 10 मिनट फ्राई करें। आपकी टेस्टी भरवां तोरई बनकर तैयार है। आप इस रेसिपी को चावल और रोटी दोनों के साथ सर्व कर सकते हैं।