एक ही तरह के चावल खाकर हो चुके हैं बोर, तो ट्राई करें टेस्टी मेथी राइस
कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
- एक कप चावल
- 250 ग्राम मेथी के पत्ते
- आधा कप हरी मटर
- जरूरत के लिए तेल या घी
- एक बारीक कटा टमाटर
- एक बारीक कटा प्याज
- दो कटी हरी मिर्च
- एक अदरक का टुकड़ा
- 7-8 लहसुन
- आधा चम्मच हल्दी पाउडर
- आधा चम्मच गरम मसाला
- आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच जीरा
- 2-3 छोटी इलायची
- स्वादानुसार नमक
- धनिया पत्ती (गार्निश के लिए)
विधि :
- सबसे पहले चावल को कुकर में अच्छे से पका लें। ध्यान रखें कि इस दौरान चावल ज्यादा गीले न बनें।
- अब एक पैन में तेल या घी डालकर इसे अच्छी तरह से गर्म करें
- इसके बाद पैन में जीरा डालें और फिर अदरक, हरी मिर्च, छोटी इलायची, लहसुन डालकर अच्छे से भूनें।
- अब इसमें प्याज डालकर तब तक पकाएं जब तक यह गोल्डन ब्राउन न हो जाए।
- इसके बाद टमाटर डालकर इसे अच्छे से पकाएं और फिर मेथी और मटर के दाने भी भुन लें।
- कुछ देर पकाने के बाद इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डाल दें।
- अब इस तैयार मिश्रण को एक बर्तन में अलग निकाल लें।
- इसके बाद पैन में थोड़ा सा घी या तेल डालकर इसमें पके हुए चावल और मेथी का मिश्रण डाल दें।
- कुछ देर तक पकाने के बाद इसे धनिया पत्ती के गार्निश करें।
- अब गर्मागर्म टेस्टी और हेल्दी मेथी राइस सब्जी या चटनी के साथ लुत्फ उठाएं।
