नाश्ते में बनाए अंकुरित मूंगदाल टिक्की

सामग्री (Ingredients)

अंकुरित मूंग – 2 कप
हरा प्याज बारीक कटा – 1/2 कप
हरी मिर्च कटी – 2 टी स्पून
लहसुन कटा – 1 टी स्पून
ओट्स का आटा – 1/4 कप
तेल – जरुरत के मुताबिक
नमक – स्वादानुसार

विधि (Recipe)

– सबसे पहले साबुत मूंग दाल को लेकर उसे साफ पानी में धोएं और भिगोकर अंकुरित होने के लिए रख दें। चाहें तो अंकुरित मूंग दाल खरीद सकते हैं।
– इसके बाद स्प्राउट्स मूंग लेकर मिक्सर में डालें और थोड़ा सा पानी मिलाकर दरदरा पीस लें। अब तैयार मिश्रण को एक गहरे तले वाले बर्तन में निकाल लें।
– इसके बाद हरे प्याज के सफेद और हरे हिस्से को बारीक काटें। फिर लहसुन और हरी मिर्च के भी टुकड़े कर लें।
– अब हरे प्याज, हरी मिर्च और लहसुन को मिश्रण में डालकर मिक्स करें। इसके बाद ओट्स का आटा और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
– अब तैयार मिश्रण को थोड़ा सा निकलें और पहले गोल करें और फिर चपटी कर टिक्की तैयार कर लें।
– इसी तरह एक-एक करते हुए सारे मिश्रण से मूंग दाल टिक्की को तैयार करते जाएं और एक प्लेट में अलग रखते जाएं।
– अब एक नॉनस्टिक तवा लेकर उसे मीडियम आंच पर गरम करें। जब तवा गरम हो जाए तो उस पर थोड़ा सा तेल डालकर फैलाएं और तैयार टिक्की को डालकर सेकें।
– टिक्कियां तब तक सेकें जब तक कि दोनों ओर सुनहरी होकर क्रिस्पी न हो जाएं। इसके बाद टिक्की प्लेट में उतार लें। ऐसे ही सारी टिक्की तैयार कर लें।