इस तरह बनाए सोया चाप करी

सामग्री (Ingredients)

2 टेबल स्पून तेल
4 सोया चाप स्टिक
1 तेजपत्ता
1 टी स्पून जीरा
2 टेबल स्पून प्याज का पेस्ट
1/2 टी स्पून नमक
1 टी स्पून हल्दी पाउडर
1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
1 टी स्पून धनिया पाउडर
1 टी स्पून जीरा पाउडर
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 कप पानी
1 कप टमाटर का पेस्ट
2 टेबल स्पून हरा धनिया
1 चुटकी कसूरी मेथी
1/2 टी स्पून गरम मसाला
1/2 कप क्रीम

विधि (Recipe)

– एक पैन में तेल डालें और इसमें सोया चाप स्टिक डाल दें। इन्हें हल्का ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
– सोया चाप स्टिक को तलने के बाद बाहर निकाल लें और अब बचे हुए तेल में तेजपत्ता, जीरा और प्याज का पेस्ट डालकर भूनें।
– हल्का सा भूनने के बाद इसमें नमक और हल्दी डालें। इन्हें अच्छे से मिलाएं और इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, धनिया, जीरा और लाल मिर्च तीनों का पाउडर डालें।
– सभी मसालों को अच्छे से मिलाकर इसमें पानी डालें। अब इसमें टमाटर का पेस्ट डालें और ग्रेवी को धीमी आंच पर पकाएं।
– हरा धनिया और कसूरी मेथी के साथ इसमें गरम मसाला मिक्स करें।
– इन्हें अच्छे से मिलाने के बाद इसमें क्रीम डालें और एक बार फिर अच्छे से मिक्स करें।
– इसमें अब फ्राई की हुई सोया चाप स्टिक डालकर थोड़ी देर पकाएं। क्रीम से गार्निश करके सर्व करें।