गर्मी में बेस्ट है गुड़ का शरबत

सामग्री (Ingredients)

गुड़ – 200 ग्राम
सौंफ पाउडर – 2 टी स्पून
भुना जीरा पाउडर – 2 टी स्पून
पुदीना पत्ते – 2 टेबल स्पून
नींबू रस – 2 टेबल स्पून
अदरक – 1 इंच टुकड़ा
काला नमक – 1/2 टी स्पून
काली मिर्च पिसी – 1/2 टी स्पून
आइस क्यूब्स
नमक – स्वादानुसार

विधि (Recipe)

– सबसे पहले गुड़ को लेकर उसे कूटकर दरदरा बना लें। अब एक गहरे तले वाला बर्तन लें और उसमें 3-4 कप पानी डालकर उसमें कुटा हुआ गुड़ मिला दें।
– अब कुछ देर के लिए गुड़ को ऐसे ही छोड़ दें जिससे पानी में अच्छी तरह से घुल जाए।
– इस दौरान बीच-बीच में चम्मच की मदद से गुड़ को हिलाते भी रहें। 10 मिनट में सारा गुड़ पानी में अच्छी तरह से घुल जाएगा।
– अब अदरक को धोकर साफ करें और उसे कूट लें। इसके बाद पुदीना पत्तियों को बारीक काट लें।
– अब गुड़ के पानी को चम्मच से घोलने के बाद उसमें कुटा हुआ गुड़ और पुदीना के पत्ते डाल दें।
– इसके बाद नींबू का रस निकालें और उसे भी गुड़ के शरबत में डाल दें।
– अब शरबत में सौंफ पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, काला नमक और नमक डालकर चम्मच की मदद से अच्छी तरह से घोल दें।
– इसके बाद शरबत को 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
– शरबत में सारी चीजों का फ्लेवर मिल जाने के बाद फ्रिज से निकालकर सर्विंग ग्लास में डालकर आइस क्यूब मिलाएं और परोसें।