घर पर आसानी से बनाए इमली-प्याज की चटनी
सामग्री (Ingredients)
1 प्याज कटा हुआ
4 लाल मिर्च
आधा छोटा चम्मच इमली का पेस्ट
स्वादानुसार नमक
तड़के के लिए
आधी छोटी चम्मच राई
4 से 5 करी पत्ते
2 चम्मच तेल
विधि (Recipe)
– सबसे पहले कड़ाही में एक चम्मच तेल गरम करें।
– इसमें लाल मिर्च और कटा हुआ प्याज डालकर फ्राई करें।
– जब प्याज हल्के ब्राउन कलर का हो जाए तो गैस बंद कर दें और इन्हें प्लेट में निकालकर ठंडाकर लें।
– अब मिक्सर में फ्राइड प्याज, लाल मिर्च, इमली का पेस्ट, नमक और थोड़ा पानी डालकर, इसे बारीक पीसकर चटनी बनाएं।
– इसके बाद चटनी में तड़का लगाने के लिए एक कड़ाही में तेल गरम करें।
– फिर तेल में राई और करी पत्ते का तड़का लगाएं।
– जब राई तड़कने लगे तो इसमें चटनी डालकर मिलाएं और गैस बंद कर दें।
– लीजिए तैयार है प्याज-इमली की स्वादिष्ट चटनी।
