सुलेमानी पराठा खाकर बदल जाएगा मुंह का स्वाद

सामग्री (Ingredients)

1 1/2 कप मैदा
1 टेबल स्पून घी
2 टी स्पून फेंटा हुआ अंडा
1 कप दूध
1 टेबल स्पून तेल
1/2 टी स्पून चीनी
1/2 टी स्पून नमक
1 टी स्पून जीरा पाउडर
1/2 टी स्पून बेकिंग पाउडर
पानी
1 टेबल स्पून आटा

विधि (Recipe)

– मैदा में बेकिंग पाउडर मिलाकर एक बाउल में छान लें। इसमें नमक, जीरा पाउडर, अंडा, तेल, चीनी मिला लें।
– फिर इसमें दूध को थोड़ा-थोड़ा डालते रहें और आटे की तरह इसे गूंथते रहें। जरूरत हो तो पानी डालें।
– एक स्मूद आटा बनाएं और इसे लगभग 15 मिनट के लिए आराम करने के लिए ढक दें।
– अब आटे को छोटी-छोटी लोइयों में बांट लें। आटे को बेलिये, थोड़ा घी लगाइए और सूखा आटा छिड़ककर एक-दूसरे के ऊपर पराठे को बेलिये।
– प्लीट्स को थोड़ा सा फेंटें और कॉइल की तरह एक साथ मोड़ें। इसे सेट होने दें।
– पराठे को बेल कर गरम नॉन-स्टिक तवे पर धीमी आंच पर पका लें।
– पराठे को हल्का सा दबाकर दोनों तरफ से हल्का सा रोस्ट कर लें और चटनी के साथ गरमागरम परोसें।