राजगिरा की खीर बनाने की जाने रेसिपी

सामग्री (Ingredients)

राजगिरा
दूध
चीनी
इलायची पाउडर
सूखे मेवे कटे हुए
पानी

विधि (Recipe)

– सबसे पहले राजगिरा को अच्छे से धो लें। फिर एक बर्तन में दूध और पानी को डालकर गैस पर गरम होने के लिए रखें।
– जब दूध में उबाल आ जाए तो इसे धीमी आंच पर कुछ देर के लिए पकने दें।
– फिर इसमें धोए हुए राजगिरा को डालें। अब इसे पकने के लिए समय दें।
– 10 से 12 मिनट के बाद चेक करें, हालांकि बीच-बीच में खीर को चलाते रहें।
– जब राजगिरा पक जाए और दूध आधा रह जाए तो इसमें बारीक कटा मेवा और इलायची पाउडर डालें और अच्छे से पकाएं।
– जब खीर हल्की गाढ़ी हो जाए तो गैस को बंद कर दें। राजगिरा की खीर तैयार है।
– सर्व करने के लिए इसे मेवा से गार्निश करें।