जानें गुलकंद के लड्डू बनाने की रेसिपी
सामग्री (Ingredients)
1/4 कप दूध
डेढ़ कप मिल्क पाउडर
3 चम्मच गुलकंद
1 चम्मच रोज सिरप
4-5 बूंद रोज एसेंस
1 चम्मच घी
सूखी गुलाब की पत्तियां (सजाने के लिए)
विधि (Recipe)
– सबसे पहले नॉनस्टिक पैन में घी गरम करें। अब इसमें दूध डालकर उसे गरम करें।
– इसके बाद गरम दूध में मिल्क पाउडर मिलाएं। जब मिल्क पाउडर अच्छे से मिल जाए तो इसमें रोज सिरप, कंडेस्ड मिल्क और रोज एसेंस डालें।
– अब सभी को एक साथ अच्छे से मिलाएं। इसके बाद एक प्लेट में घी लगाकर उसे चिकना कर लें।
– अब जब मिश्रण पैन छोड़े तो उसे चिकनी प्लेट में निकाल लें। जब यह ठंडा हो जाए तो उसे हाथों से मसलकर चिकना कर लें।
अब हाथों में घी लगाकर छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं। उसमें गुलकंद की गोलियां रखें और बॉल्स को बंद करें।
– लड्डू बन जाने के बाद उस पर चांदी का वर्क व पिस्ता कतरन रखें। इसके ऊपर से गुलाब की सूखी पत्तियां डालें।
