इस तरह बनाए पोहा नगेट्स

सामग्री (Ingredients)

पोहा – 1 कप
आलू उबले – 4-5
चीज क्यूब्स – 15
हरी मिर्च कटी – 1 टी स्पून
धनिया पत्ती कटी – 2 टेबल स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टी स्पून
गरम मसाला – 1/2 टी स्पून
काली मिर्च पाउडर – 1/4 टी स्पून
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टी स्पून
तेल – तलने के लिए
नमक – स्वादानुसार

विधि (Recipe)

– इन्हें बनाने के लिए पहले पोहा साफ कर लें और फिर 2-3 बार पानी से धोकर एक बर्तन में 2-3 चम्मच पानी डालकर गलाने के लिए रख दें।
– अब आलू को कुकर में उबालें और फिर उबलने के बाद उनके छिलके उतारकर एक बाउल में मैश कर लें।
– बाउल में अदरक-लहसुन पेस्ट, कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर समेत अन्य सभी मसाले डाल दें।
– अब सभी चीजों को आलू के साथ अच्छी तरह से मिक्स करें और फिर आखिर में स्वादनुसार नमक डालकर मिला लें।
– अब तैयार मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा हाथ में लेकर उसके गोले बनाएं और बीच में चीज का एक टुकड़ा रखकर चौकोर आकार दें।
– इसी तरह सारे नगेट्स तैयार कर एक प्लेट में रख लें। अब एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें।
– तेल गरम होने के बाद कड़ाही की क्षमता के मुताबिक उसमें तैयार पोहा नगेट्स डालकर डीप फ्राई करें।
– नगेट्स को पलट-पलटकर तब तक तलें जब तक कि क्रिस्पी होकर दोनों ओर से सुनहरे न हो जाएं।
– इसके बाद पोहा नगेट्स प्लेट में उतार लें। इसी तरह सारे पोहा नगेट्स तल लें। तैयार है पोहा नगेट्स।