घर पर आसान रेसिपी से बनाए ब्रेड कटलेट

सामग्री (Ingredients)

ब्रेड स्लाइस – 4
आलू उबले – 2
कॉर्न फ्लोर – 1 टेबल स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
गरम मसाला – 1/2 टी स्पून
शिमला मिर्च कटी – 1/2 टेबल स्पून
कॉर्न उबले – 2 टेबल स्पून
प्याज कटा – 1/2
हल्दी – 1/4 टी स्पून
अदरक पेस्ट – 1 टी स्पून
हरी मिर्च कटी – 1
चाट मसाला – 1/2 टी स्पून
काली मिर्च कुटी – 1/4 टी स्पून
नींबू रस – 1 टेबल स्पून
हरा धनिया कटा – 2 टेबल स्पून
तेल
नमक – स्वादानुसार

विधि (Recipe)

– सबसे पहले ब्रेड स्लाइस को लें और उन्हें किनारों से काट लें। इसके बाद एक बर्तन में ब्रेड स्लाइस के छोटे-छोटे टुकड़े कर डाल दें।
– इसमें उबले आलू मैश कर डालें। इसके बाद बारीक कटा प्याज, शिमला मिर्च, 2 टेबल स्पून उबले मक्का के दाने, अदरक पेस्ट और कटी हरी मिर्च डालकर मिक्स कर लें।
– इस मिश्रण में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, गरम मसाला, कुटी हुई काली मिर्च और नमक मिलाकर मिश्रण में अच्छे से मिला दें।
– फिर मिश्रण में कॉर्न फ्लोर, नींबू का रस और कटी हुई हरा धनिया पत्ती भी मिलाएं और सभी को अच्छे से मैश कर लें।
– अब हथेलियों पर तेल लगाएं और तैयार मिश्रण से गोल-गोल कटलेट तैयार करें। इसके बाद इन्हें हथेलियों से दबाकर चपटा करें।
– अब एक कड़ाही में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गरम करें। जब तेल गरम हो जाए तो उसमें कटलेट डालकर डीप फ्राई करें।
– इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक तलना हैं। जब कटलेट तल जाएं तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लें।
– इसी तरह सारे कटलेट तल लें। ब्रेड कटलेट बनकर तैयार हैं। इन्हें टमाटर सॉस के साथ सर्व करें।