नाश्ते में आसानी से बानए चीनी मलाई पराठा

सामग्री (Ingredients)

गेहूं आटा – 1 कटोरी
मलाई ताजी – 2 टेबल स्पून
चीनी – 2-3 टी स्पून
नारियल बुरादा – 1 टी स्पून
बादाम कतरन – 1 टी स्पून
देसी घी – जरूरत के मुताबिक
नमक – 1 चुटकी

विधि (Recipe)

– सबसे पहले एक बर्तन में आटा डालें और उसमें चुटकीभर नमक मिला दें।
– अब थोड़ा-थोड़ा करते हुए पानी डालें और आटा गूंथ लें।
– आटा गूंथने के बाद उसे 10 मिनट के लिए अलग रख दें, जिससे ठीक से सैट हो जाए।
– इसके बाद आटे की समान अनुपात की लोइयां तोड़ लें। अब एक लोई लें और उसे बेलें।
– लोई बेलने के बाद इस पर देसी घी लगाएं और चीनी डालकर फैला लें। अब लोई को बंद कर दें और सूखा आटा लगाकर दोबारा बेलें।
– अब एक नॉनस्टिक तवे को मीडियम आंच पर गरम करें। तवा गरम होने के बाद उस पर पराठा डालकर सेकें।
– कुछ देर बाद पराठे के किनारों पर घी डालें और पराठा पलट दें। अब पराठे के ऊपरी हिस्से पर घी लगाएं।
– पराठा पलट-पलटकर दोनों ओर से तब तक सेकें जब तक कि सुनहरा होकर क्रिस्पी न हो जाए। इसके बाद पराठा प्लेट में उतार लें।
– अब पराठे के ऊपर मलाई डालकर उसे चारों ओर फैला लें। इसके बाद इसके ऊपर कद्दूकस अदरक डालें।
– आखिर में ड्राई फ्रूट्स की कतरन को पूरे पराठे पर फैला दें। तैयार है चीनी मलाई पराठा। इसे गरमागरम सर्व करें।