घर पर आसानी से बनाए ब्रेड मसाला

सामग्री (Ingredients)

ब्रेड स्लाइस – 5-6
टमाटर कटे – 2
पत्तागोभी कटी – 2 टेबल स्पून
गाजर कटी – 1
शिमला मिर्च कटी – 2 टेबल स्पून
हरी प्याज कटी – 2 टेबल स्पून
लहसुन पु्त्थी – 2
प्याज बारीक कटा – 1
हरी मिर्च – 1
हरी धनिया पत्ती – 2 टेबल स्पून
पाव भाजी मसाला – 1 टी स्पून
टोमेटो सॉस – 2 टेबल स्पून
मक्खन – 1 टेबल स्पून
नमक – स्वादानुसार

विधि (Recipe)

– सबसे पहले ब्रेड स्लाइस लें और उनके चौकोर टुकड़े काट लें। आप अगर चाहें तो ब्रेड को काटने से पहले उसे थोड़ा टोस्ट भी कर सकते हैं।
– इसके बाद प्याज, लहसुन सहित सारी सब्जियों के बारीक-बारीक टुकड़े कर लें। अब एक कड़ाही में 1 टेबल स्पून मक्खन डालकर उसे मीडियम आंच पर गरम करें।
– जब मक्खन पिघल जाए तो उसमें लहसुन, हरी मिर्च और 2 टेबल स्पून हरा प्याज डालकर भूनें।
– कुछ सैकंड तक इन्हें भूनने के बाद इसमें सादा प्याज डालें और तब तक तलें जब तक कि प्याज हल्का सा पानी न छोड़ने लग जाए।
– इसके बाद गाजर, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को पकाएं।
– सब्जियों को तब तक पकाएं जब तक कि वे अच्छी तरह से नरम न हो जाएं। ध्यान रखें कि सब्जियां इतनी न पक जाएं कि आपस में घुलने लगें।
– इसके बाद कटे हुए टमाटर डालकर उन्हें नरम होने तक भून लें। फिर इस मिश्रण में पावभाजी मसाला और नमक डालकर कुछ देर तक पकाएं।
– अब इस मिश्रण में टमाटर सॉस डालकर मिक्स कर दें।
– आखिर में इसमें ब्रेड के टुकड़े डालें और सब्जियों के मिश्रण के साथ धीरे-धीरे कर मिक्स करें जिससे ब्रेड टूटकर बिखरे नहीं।
– इसके बाद ऊपर से हरी धनिया पत्ती गार्निश कर ब्रेड मसाला को सर्व करें।