कोलकाता में फेमस है एग रोल, जानिए बनाने का तरीका

कोलकाता की सड़कों पर खास तरह का एग रोल खूब बिकता है और इसे लोग बड़े चाव से खाते हैं। संडे ब्रंच में अगर आप कुछ ऐसा बनाना चाहती हैं जिसे खाकर बच्चे और बड़े सबका पेट भर जाए और दोबारा जल्दी खाने की जिद ना करें। तो स्ट्रीट स्टाइल एग रोल को घर में बना सकती हैं। शेफ पंकज भदौरिया से जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी। आगे जानें कैसे बनाएं स्ट्रीट स्टाइल एग रोल।

स्ट्रीट स्टाइल एग रोल बनाने की सामग्री
एक कप मैदा
एक कप आटा
नमक स्वादानुसार
1 चम्मच घी 
चाट मसाला
2 अंडे
काली मिर्च पाउडर
प्याज दो
खीरा एक
हरी मिर्च पांच
चाट मसाला 
टोमैटो केचअप
चिली सॉस
नींबू का रस
चीनी

स्ट्रीट स्टाइल एग रोल बनाने की विधि
-सबसे पहले आटा, मैदा, चीनी और नमक को मिलाकर अच्छी तरह से गूंथ लें।
-तैयार गूंथे आटे से लोई बना लें और लच्छे परांठे सेंक लें। 
-तवे पर परांठे को सेंके। 
-कटोरी में दो अंडा लेकर फोड़ लें और नमक डालकर मिक्स करें।
-सिंके हुए पराठे पर अंडे का बैटर डालें।
-पराठे के ऊपर अंडे को अच्छी तरह से सेंक लें। 
-ऊपर से प्याज, खीरा, हरी मिर्च, चाट मसाला, काली मिर्च, नींबू का रस, केचअप और चिली सॉस डालकर रोल करें और गर्मागर्म सर्व करें।