वीकेंड को बनाएं खास चिकन चेत्तीनाद के साथ
नॉनवेज पसंद करने वाले लोगों को चिकन से बनी डिशेज का स्वाद काफी अच्छा लगता है। आप भी अगर चिकन लवर हैं और लंच या डिनर में चिकन से बनी डिशेज खाना पसंद करते हैं तो आज की चिकन रेसिपी आपको बेहद पसंद आने वाली है। आप इस चिकन रेसिपी को अपना वीकेंड खास और जायकेदार बनाने के लिए ट्राई कर सकते हैं। जी हां, चिकन की इस रेसिपी का नाम है चिकन चेत्तीनाद। यह एक फेमस साउथ इंडियन चिकन रेसिपी है। जिसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक को खूब पसंद आता है। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाया जाता है चिकन चेत्तीनाद।
चिकन चेत्तीनाद बनाने के लिए सामग्री-
-500 ग्राम चिकन
-75 मिली. तेल
-150 ग्राम प्याज
-100 ग्राम टमाटर
-2 ग्राम दालचीनी स्टिक
-2 ग्राम लौंग
-2 ग्राम इलायची
-5 ग्राम जीरा
-2 ग्राम कढ़ी पत्ता
-10 ग्राम हल्दी पाउडर
-नमक
-25 ग्राम धनिया पत्ती
पेस्ट बनाने के लिए सामग्री-
-100 ग्राम प्याज
-50 ग्राम अदरक
-50 ग्राम लहसुन
-50 ग्राम सौंफ
-20 ग्राम जीरा
-10 ग्राम लाल मिर्च
-100 ग्राम नारियल
चिकन चेत्तीनाद बनाने का तरीका-
चिकन चेत्तीनाद बनाने के लिए सबसे पहले पेस्ट तैयार करने के लिए उसमें लगने वाली सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर पीस लें। इसके बाद चिकन को 16 टुकड़ों में बराबर काटकर बनाए गए पेस्ट में डालकर रख दें। अब धनिया पत्ती, टमाटर और प्याज काटकर एक पैन में तेल गर्म करके उसमें दालचीनी स्टिक, इलायची, लौंग और जीरा डालकर भूनें। इसके बाद इसमें कटी हुई प्याज और कढ़ी पत्ता डालकर हल्का भूरा रंग होने तक भूनने के बाद इसमें टमाटर डालें और सभी चीजों के भुन जाने के बाद इसमें चिकन और हल्दी पाउडर मिक्स करके दस मिनट के लिए पकाएं। इसमें स्वादानुसार नमक डालकर ढक्कन लगाएं और इसे पकने दें। अगर आपको जरूरत लगे तो इसमें लाल मिर्च या काली मिर्च डाले। आखिर में चिकन को हरा धनिया डालकर गार्निश करके सर्व करें।
