शाम के नाश्ते में बनाएं ड्राई चिली पनीर

अगर आप चाइनीज फूड खाने के शौकीन हैं और ड्राई चिली पनीर खाना बेहद पसंद करते हैं तो ये रेसिपी खास आपके लिए हैं। इस  रेसिपी को फॉलो करके आप बड़ी आसानी से घर पर ही रेस्त्रां जैसा टेस्टी ड्राई चिली पनीर बनाकर खा सकते हैं। ड्राई चिली पनीर की इस रेसिपी को बनाने के लिए शिमला मिर्च और पनीर का यूज किया जाता है। आप इस रेसिपी को शाम को नाश्ते में या किसी पार्टी में साइड डिश को तौर पर भी सर्व कर सकते हैं। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाई जाती है ड्राई चिली पनीर की ये टेस्टी रेसिपी।  

ड्राई चिली पनीर बनाने के लिए सामग्री-

-500 ग्राम पनीर
-2 लाल शिमला मिर्च
-250 ग्राम प्याज
-1 चम्मच अदरक पाउडर
-50 ग्राम हरी मिर्च
-2 चम्मच शेजवान सॉस
-4 चम्मच अदरक
-2 पीली शिमला मिर्च
-2 चम्मच मक्खन
-2 चम्मच सोया सॉस
-4 चम्मच टमेटो कैचअप
-2 चम्मच नमक (स्वादानुसार)
-4 चम्मच लहसुन का पेस्ट
-2 चम्मच मक्के का आटा
-2 चम्मच सिरका
-1 कप रिफाइंड तेल
-2 चम्मच हरी मिर्च की चटनी

ड्राई चिली पनीर बनाने का तरीका-

ड्राई चिली पनीर बनाने के लिए सबसे पहले पनीर, प्याज और शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। इसके बाद कटी हुई शिमला मिर्च को पानी से धोकर एक तरफ अलग रख दें। अब अदरक छीलकर एक छोटी कटोरी में बारीक काट लें।  फिर हरी मिर्च काट लें। अब एक छोटे कटोरे में पनीर डालकर इसमें कॉर्नफ्लोर, नमक, अदरक पाउडर, सिरका और मिर्च का पेस्ट डालकर 15 मिनट के लिए मैरिनेट करने के लिए रख दें। इसके बाद एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करके उसमें पनीर के टुकड़े डालकर सुनहरा होने तक तल लें।

अब इसी कड़ाही में मध्यम आंच पर थोड़ा सा तेल और डालकर उसमें लहसुन का पेस्ट, कटा हुआ अदरक और कटी हुई हरी मिर्च डालकर भूनें। इसके बाद इसमें कटी हुई शिमला मिर्च डालें, एक मिनट के लिए भूनें और फिर इसमें प्याज डालें। इसके बाद शेज़वान सॉस, टमेटो कैचअप, हरी मिर्च सॉस और सोया सॉस डालें। इसके बाद इसमें मक्खन डालकर अच्छी तरह चलाते हुए दो से तीन मिनट तक पकाएं। आखिर में इस मिक्सचर में तले हुए पनीर क्यूब्स डालकर अच्छी तरह मिला दें। अब हरे प्याज से सजाएं और गरमागरम सर्व करें।