सर्दियों में बेहद फायदेमंद है पाए का सूप, जानें आसान रेसिपी
कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
- चार पाए
- एक प्याज
- एक टमाटर
- एक चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- एक चम्मच साबुत मसाले
- आधा चम्मच गरम मसाला
- दो बड़ी इलायची
- आधा चम्मच जावित्री, जायफल पाउडर
- जरूरत के मुताबिक तेल
- स्वादानुसार नमक
विधि :
- सबसे पहले पाए को अच्छे से साफ करने के बाद पानी से धो लें।
- अब प्रेशर कुकर में तेल गर्म करें और इसमें प्याज, बड़ी इलायची डालकर भुन लें।
- इसके बाद साबुत मसाले और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ देर के लिए भुनें।
- प्याज नर्म पर इसमें बारीक कटे टमाटर और सूखे मसाले डालकर अच्छे से मिलाएं और एक मिनट तक पकने दें।
- अब इसमें पाए डालें और मसालों के साथ अच्छे से मिक्स कर इसे कुछ देर के लिए और पकाएं।
- इसके बाद कुकर में 6-7 ग्लास पानी डालकर कुकर बंद कर दें और पाए को अच्छे से पकने दें।
- धीमी आंच पर दो-तीन घंटे बंद पकने के बाद गैस बंद कर दें और कुकर को ठंडा होने दें।
- कुकर ठंडा होने के बाद टेस्टी और हेल्दी पाए के सूप को बाउल में डालकर गर्मागर्म सर्व करें।
