हमीरपुर: महिलाओ को पोषण तत्वों से भरपूर सहजन के बारे मे जानकारी दी

कुरारा ,हमीरपुर, राजकीय कृषि विज्ञान केंद्र की गृह वेज्ञानिक ने ग्रामीण क्षेत्र की महिलाओ को पोषण तत्वों से भरपूर सहजन के बारे मे जानकारी दी। वही कुपोषण से बचाव में इसके महत्व को बताया।
कस्बे के भौली रोड स्थिति राजकीय कृषि विज्ञान केंद्र की गृह वैज्ञानिक फूल कुमारी ने ग्रामीण महिलाओ को सहजन से कुपोषण से बचाव के संबंध में जानकारी देते हुए बताया कि सहजन का पेड़ का उपुयोग जड़ से।लेकर पत्तियों तक किया जाता है।इसके फल ,फूल, सभी पोषण से भर पूर है। इसमें प्रोटीन,एमिनो एसिड, बीटा केरोटीन,विभिन्न फिनोलिक होते हैं।

इसकी पत्तियों को ताजा या पावडर के रूप में भोजन के पूरक के लिए उपयोग कर सकते हैं। इसकी सूखी 100 ग्राम पत्तियों में दूध से 17 गुना अधिककैल्शियम,पालक से 25 गुना ज्यादा आयरन होता है इसकी पत्ती का सूप पीने से बदलते मौसम में फायदा मिलता है।

इसमे प्रचुर मात्रा में विटामिन होते हैं।इस के फल फूल पत्ती आदि का उपयोग कर लोगो को कुपोषण से बचाया जा सकता है।इसमे एंटी कैंसर रोधी तत्त्व पाये जाते हैं।