इस खास रेसिपी से बनाए केले की बर्फी
सामग्री (Ingredients)
4-5 पके हुए बड़े केले
2 बड़े टेबल स्पून घी
आधा कप दूध
1 कप घिसा हुआ नारियल
1 कप चीनी
आधा कप अखरोट
1/4 टेबल स्पून इलायची पाउडर
2 टेबल स्पून (कटे हुए) बादाम और अखरोट
विधि (Recipe)
– केले की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले केले को अच्छी तरह से मैश कर लें।
– अब एक पैन में मैश केले में दूध मिलाएं और धीमी आंच पर मिश्रण को पकने के लिए रखें।
– जब मिश्रण से सारा दूध सूख जाए तो गैस बंद कर दें।
– अब एक दूसरे पैन में घी गरम करें। इसमें केले का मिश्रण डालकर उसे चलाते हुए फ्राई करें।
– मिश्रण के ब्राउन होने पर इसमें चीनी, अखरोट, कद्दूकस किया नारियल और इलायची पाउडर मिलाएं।
– अब एक प्लेट में घी लगाएं और इस प्लेट पर केले के मिश्रण को फैला दें।
– बादाम और अखरोट से सजाने के बाद इसे 2 घंटे बाद बर्फी या पसंदीदा आकार में काट लें।
