इस तरह ब्ननाए ब्रेड घेवर
सामग्री (Ingredients)
4 ब्रेड पीस
1 लीटर दूध रबड़ी के लिए
1/2 कटोरी चीनी
1 कटोरी चीनी सिरप के लिए
13 कतरे हुए बादाम
1 चम्मच इलायची पाउडर
आवश्यकतानुसार घी फ्राई करने के लिए
विधि (Recipe)
– सबसे पहले ब्रेड को एक बड़ी कटोरी से गोलाकार काट दें। इसके बाद किसी बोतल के ढक्कन से ब्रेड के बीच में गोलाकार काटें।
– दूसरी तरफ गैस पर कड़ाही चढ़ा दें। इसमें पानी और चीनी डालकर चलाएं। एक तार की चाशनी तैयार करें।
– एक दूसरे गहरे बर्तन को गैस पर चढ़ाकर इसमें दूध को मीडियम आंच पर उबालें। चीनी डालें। इसे बीच-बीच में चलाते रहें।
– जब दूध आधे से कम रह जाए और इसकी कांसिसटेंसी थिक होने लगे तो गैस बंद कर दें। इसमें इलायची पाउडर डालकर मिला लें। रबड़ी तैयार है।
– गैस पर कड़ाही चढ़ाएं। इसमें घी डालें। अब कटे हुए ब्रेड पीस को इसमें फ्राई करें। इसे घी से निकालकर कुछ देर बाहर रखें ताकि एक्स्ट्रा घी निकल जाए।
– इसके बाद इस ब्रेड पीस को चाशनी में 2 मिनट तक डीप करके निकाल लें और एक प्लेट में रखें। इसके ऊपर रबड़ी लगाएं।
– कटे हुए पिस्ता, बादाम और काजू से घेवर की गार्निशिंग करें। तैयार है इंस्टेंट ब्रेड घेवर।
