जानिए चॉकलेट खोया बर्फी बनाने की रेसिपी

सामग्री (Ingredients)

2 कप मावा (खोया)
3 बड़े चम्मच चीनी
1 चम्मच गुलाब जल
1 टीस्पून इलायची पाउडर
2 चम्मच कोको पाउडर
थोड़े पसंदीदा मेवा

विधि (Recipe)

– चॉकलेट बर्फी तैयार करने के लिए पहले मावा को थोड़ा भून लें।
– किसी पैन या कड़ाही में डालकर मावा को 8-10 मिनट के लिए मीडियम आंच पर भून लें।
– अब मावा में पिसी हुई चीनी, इलायची पाउडर और गुलाब जल मिला दें।
– आपको इन सारी चीजों को अच्छी तरह से चलाते हुए और भूनना है।
– करीब 5-7 मिनट बाद जब मावा गाढ़ा होने लगे और लगे कि बर्फी जम जाएगी तो गैस बंद कर दें।
– अब किसी प्लेट में थोड़ा घी लगा दें और बर्फी के मिश्रण में से आधा मिश्रण इस प्लेट पर एक समान फैला दें।
– अब आधे बचे हुए मावा के मिश्रण में कोको पाउडर मिलाएं और चलाएं।
– अब कोको पाउडर वाले मिश्रण को सफेद वाले मिश्रण के ऊपर सेट करते हुए फैला दें।
– इस पर पसंदीदा मेवा काट कर लगा दें और हाथ से हल्का दबाकर सेट कर दें।
– इस बर्फी को थोड़ी देर सेट होने दें, फिर पसंदीदा शेप में काट दें।