नाश्ते में बनाए स्प्राउट्स डोसा
सामग्री (Ingredients)
मूंग बीन्स – 1 कप
अदरक – 1 इंच टुकड़ा
हरी मिर्च – 2-3
हरा धनिया – 1 गुच्छा
जीरा – 1 टी स्पून
तेल – जरूरत के मुताबिक
नमक – स्वादानुसार
विधि (Recipe)
– सबसे पहले एक कप मूंग बीन्स को लें और उन्हें साफ करने के बाद रातभर के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
– इसके बाद अंकुरित होने के लिए कपड़े में बांध दें। चाहें तो बाजार की अंकुरित मूंग का भी प्रयोग कर सकते हैं।
– अब अंकुरित मूंग को मिक्सर जार में डालें। इसमें हरा धनिया, अदरक, हरी मिर्च, जीरा और आधा कप पानी डालकर इसे पीसकर स्मूद पेस्ट तैयार कर लें।
– इसके बाद पेस्ट को एक बड़ी मिक्सिंग बाउल में निकाल लें।
– इसी तरह एक-एक करते हुए सारे डोसा बैटर से स्प्राउट्स डोसे तैयार कर लें।
– स्प्राउट्स डोसे बनकर तैयार हैं। इसे नारियल चटनी या सांभर के साथ सर्व कर सकते हैं।
