इस तरह बनाए पपीते का हलवा

सामग्री (Ingredients)

पपीता (पका) – 1
दूध – 1/2 लीटर
घी – 2 टेबल स्पून
चीनी – 1/2 कप
इलायची पाउडर – 1/4 टी स्पून
ड्राई फ्रूट्स – 1 टेबल स्पून

विधि (Recipe)

– सबसे पहले पपीते के बड़े टुकड़े काट लें और फिर उनके छिलके उतारकर छोटे-छोटे टुकड़े कर एक बड़े बाउल में रख दें।
– अब एक कड़ाही लें और उसमें घी डालकर धीमी आंच पर गरम करें।
– जब घी गरम होकर पूरी तरह से पिघल जाए तो उसमें पपीते के टुकड़े डालें और उन्हें 2-3 मिनट तक भून लें।
– इसके बाद पपीते में दूध डालें और गैस की आंच मीडियम पर कर पकाएं। इस मिश्रण को तब तक पकाना है जब तक कि दूध सूख न जाए।
– इस बीच हलवे में स्वादानुसार चीनी डालें और इसे तब तक पकने दें जब तक कि दूध पूरी तरह से सूख न जाए।
– इसके बाद हलवे में इलायची पाउडर और कटे ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम, पिस्ता) डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर दें।
– 1-2 मिनट तक और पकाने के बाद गैस बंद कर दें। पपीते का हलवा तैयार है। इसे ड्राई फ्रूट्स से गार्निश कर परोसें।